沙河，原名颍河，地处皖北商贸名城界首。源出于河南省登封市嵩山麓，自西北而东南，由沈丘刘湾村入境，流经市境中部，东至张庄出境入太和县，东南以阜阳、颍上，至沫河口与淮河成“t”字形相汇，流域面积206.4平方公里，水系控制面积占城市47%。承惠天地灵韵的沙河美酒，兼得中原人文的熏陶，品质自成一派，历经岁月沉淀，成就中国浓香型白酒全新典范。近两千年的酿造文化，六百余年的工业制酒底蕴，与共和国同龄的建厂史，更兼得天独厚的中原地域气候和文化传承，一举奠定了沙河酒厂“东方酿酒基地”的产区地位。作为中国中东部地区最大的酿酒生产企业的安徽沙河酒业，拥有占地1000余亩的大型酿酒生态园，13000多条老窖池，50多个大型储酒罐，储备有4000多千升10年以上优质原酒，现有酒库中原酒最低年份也有着7年悠久的时光，企业年生产能力可达2万多千升。2011年，安徽沙河酒业集团与安徽省鑫龙石斛有限公司携手，成立安徽沙河酒业石斛仙酒营销中心，开发出集高度窖酒和养生为一体的养生白酒，并开创性地提出“打造中国养生白酒第一品牌”的品牌营销口号，使消费者既能享受饮酒的乐趣，又能得到身体健康，感受天然绿色滋补。安徽沙河酒业集