黄金酒典藏蓝
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产品介绍
产地：宜宾。45度“百龄窖”大师级黄金酒的粮食原产地为被称为“万里长江第一城”的宜宾，是岷江，金沙江和长江三江交汇的地方，其黄泥粘土独具弱酸性，非常适合种植糯稻、玉米、小麦、大米、高粱等农作物。而且宜宾是五粮液集团主要控制范围，所有突然全部天然绿色无污染，酿酒使用粮食均为绿色有机。强调酒原料的健康性。
水源，酿酒的粮食重要，水更重要。酿造45度“百龄窖”大师级黄金酒的水，取自北宋沿用至今的安乐古泉，古泉深80米，通岷江古道。国家地矿部门对其地质结构进行分析，认为此水“存在侏罗系泥岩发育的溶孔溶隙之中”，其水质超过天然矿泉水的标准。
酒曲，所谓曲为酒之骨，好的发酵酒曲决定了酿酒的水平，就像做面点里的酵母一样。45度“百龄窖”大师级黄金酒酿造使用五粮液集团世代相传的“五粮液包包曲”，日本学者曾偷回包包曲进行研究，发现里面含有上万种微生物。五粮液集团的灵魂就在于酒曲。
使用千年传承的千年古法，马王堆是考苦学家一直研究的著名古坟，1972年马王堆3号汉墓出土了酿酒古法， 45度“百龄窖”大师级黄金酒就一直沿袭了这传承千年的技艺，和现在的工业化酿酒不同，45度“百龄窖”大师级黄金酒用的是马王堆出土的酿酒古法，从制糟、蒸糟、堆糟、撒曲、入窖、起糟、跑窖、续糟、滴窖、蒸酒。。。。。。全部使用人工化操作，按部就班酿酒。
深山酒窖，酒酿好之后要窖藏，而窖是不是好对于酒的品质至关重要。 45度“百龄窖”大师级黄金酒酒窖凿山而建，山窖一体，单黄金酒窖就挖掘土方50万立方米，挖掘的土石方总量足够盖一座埃及金字塔。
