嘉禾县古法酿酒的“倒缸酒”古时就闻名全国，是中国最为古老的酒种之一，1953年为保护嘉禾县“倒缸酒”这种古法酿酒工艺，成立了国营嘉禾酒厂。1988年嘉禾酒厂为了扩大产量，第二代酿酒师们集中技术力量专题试研经历三年时间，1991年进行批量生产，年产量约50吨，但是每年年初酒全部被预定一空。持续到了1995年师承第二代酿酒师们的曹茂盛担任了嘉禾酒厂的厂长，他深受师父88的影响，秉承师父的“敬古、师承、良知、笃我”八字真言，追随师父近20年，可惜准备大干一场的他，上任还不到一年遇到了全国国有企业改制风潮，国有嘉禾酒厂的命运有面临着一次生与死的考验，步入四一十不惑之年的曹茂盛作出了全厂无法理解的举动，他个人毅然的接下了嘉禾酒厂这个重担，一走就是近二十年，期间他从来没有忘记师父的“师承、敬古、良知、笃我”八字真言，勤奋研发酿酒工艺、扩大量产、开发新市场，步入花甲之年的曹茂盛心里一直有个梦想：让嘉禾倒缸酒走出嘉禾，走向全国！2013年曹茂盛找到了在广东闯荡十多年的外甥张武江，具有新锐思想是张武江欣然的接下了这一棒，他首先要让酒厂脱胎换骨，2013年8月专门成立“湖南华中华酒业有限公司”，并且注册了