北京牛栏山酒厂
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北京牛栏山酒厂
正宗二锅头,地道北京味,牛栏山二锅头,二锅头之宗,明末清初年间已有宝生泉、公利、福顺成等11家烧锅,“所酿之酒,酒质上乘,纯芳四溢,尤以二锅头最著”,从有详细酿酒历史记载的康熙五十八年(1719)年算起,酿酒古镇牛栏山的“酒龄”已近300年。牛栏山二锅头是首批商务部重新认证的中华老字号,并且目前是顺义区唯一一家获此殊荣的企业,牛栏山二锅头,被认定为中国白酒清香型(二锅头工艺)代表,拥有国内最先进技术手段,新推出的营养型二锅头在北京国务院的品酒会上获得金奖,。清代诗人吴延祁诗云:“自古木人千载恨,至今甘醴二锅头”,京师酿酒师蒸酒时,去第一锅“酒头”,弃第三锅“酒尾”,“掐头去尾取中段”,唯取第二锅之贵酿。这时的酒更加的纯净,而且口感醇和绵甜,品质极佳。时逢盛世,牛栏山酒厂在传承百年酿造工艺的基础上,终于推出了高品质《国藏》系列白酒,与世人共享。
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