中国最早谷物人工酿酒发源地——磁山
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　磁 山 文 化
　　北京中华世纪坛，沿圣火广场北面台阶而上，一条长262米的甬道上，用青铜板铸成的甬道，甬道中央3米宽的青铜板上，由南向北镌刻着距今300万年前出现人类到2000年前的时间纪年，凝练的文字记述着中华民族科技文化、教育等方面重大事件。公元1972元这块铜板上，赫然标示着“河北省武安县发现磁山文化”。
　　五、六十年前，一位骑毛驴的老人，一不小心发现了克拉玛依油田；二、三十年前，陕西一位姓杨的农民，一不小心发现了秦始皇兵马俑；在20世纪70年代初，正当人们在探寻仰韶文化起源的时候，武安磁山村村民房营来在兴修水利，开挖水渠时，一镢头下去，发现了一个沉睡在地下有八千多年之久原始村落——即现在的磁山文化遗址。后经过考古工作者1973、1974、1976、1978、1985年近十次较大规模的挖掘，共出土10000余件文物，在社会上尤其在史学界引起了强大的轰动。
　　考古专家鉴定：磁山遗址为我国北方黄河流域中、上游地区新石器时代早期文化遗存，距今约8500年—10000年，正是原始文明盛世的伏羲神农时代。它的发现填补了我国新石器时代早期文化的考古空白。在仰韶文化考古年代基础上向前推进了2000—3000年之久。因它位于发现地武安西十六公里的磁山村，磁山遗址出土文物，内涵丰富，有一个新的组合特征。1976年按考古文化命名以第一次发现地命名惯例提出“磁山文化”这个概念。随后，1986年12月，在全国磁山文化学术研讨会上，专家定出土发现为“磁山文化”，故命名为“磁山文化”得以公认。1988年磁山文化遗址被国务院确定为“全国重点文物保护单位”。1991年9月，江泽民同志视察河北时曾说：“河北是中华民族和东方文明的发祥地之一，新石器时代的‘磁山文化’在这里形成……”。
　　磁山文化的发现是中华民族的骄傲，它汇聚了古老而神秘的黄河文化；伏羲神农时期的农耕文化文明；它是东方文明文化发祥地的摇篮。因而被中外考古界誉为：“中华文明源圣地。”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　磁山文化精华
　　四个世界性突破：
　　1、粟谷的最早发源地。
　　2、家鸡最早养殖地。
　　3、核桃最早栽培地。
　　4、陶器、石器最早精细制作地。
　　三个第一：
　　1、世界第一粮仓（八千年世界上最伟大工程）。
　　2、华夏第一都城。
　　3、世界第一部历史精典著作——易文化雏形。
　　一个革命：
　　磁山文化是中华民族走向文明的一个重要里程碑——告别饮血茹毛旧时代，开创种谷、养畜新纪元（农业革命）。
　　华夏最早：
　　1、酿酒发源地。
　　2、农历发源地。
　　3、气象业发源地。
　　4、度量衡发源地。
　　5、民间舞蹈发源地。
　　6、针灸发源地。
　　7、指南针发源地。

　　　　　　　　　　　　　　文化因地而得名、酒因文化而流传
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一品磁山酒
　　“参天之木、必有其根，怀山之水、必有其源。”各地酒都有各自的历史文化渊源，都有不同的形成、发展和演变历史的轨迹。数千年悠悠岁月中，中国从而形成了博大精深，异彩纷呈的酒文化体系。“经盛衰而不废，历百代而作珍。”在世界酒文化之林中独领风骚，它的源头究竟又在哪里呢？
　　据史料记载：“酒之所兴、自上皇”，即指三皇：“伏羲、神农、黄帝”时代已经开始酿酒，而且甚为兴盛。而伏羲氏又是“三皇”之首。磁山文化所处历史时期正好与伏羲神农年代相吻合，也是处在8000年以前。
　　磁山文化时期，农业的繁荣，粮食的剩余及居住环境的改善，具备了谷物人工酿酒所必须具备的条件，但这些还不可以证明在那时出现了真正的谷物人工酿酒证据。因历史久远，当时没有什么文字符号记载，更不可能留下更多关于酒的痕迹。考古界认为：研究酒的起源，最方便的方法，就是研究酿酒的粮食原料来源、工具，贮酒所用的容器、饮酒所用的酒具等。粮食是酿酒的基础，酒具反映酿酒的发展水平，也反映古人的饮食习惯。更可以证明酒的生产历史过程。
　　在磁山文化遗址中，已发掘出土的88个储粮窖穴中，库存粮食达14万余斤，只占保护面积二十分之一，可见当时农业相当发达，已达到连年有余的地步。在磁山文化遗址出土的陶器中有大量的酿酒与饮酒器具如：小口长颈球形双耳壶、小口长颈椭圆形双耳壶、敞口鼓腹小平底罐、小口壶、小罐、杯等。据《河北酒文化志》称：根据考古学发现，结合周边地区文物佐证，可以断言“河北地区至晚在磁山文化时期，已经掌握了谷物人工酿酒技术。”并称，在磁山新石器时代磁山文化遗址中出土的“小口长颈双系壶”是“世界上目前发现最早的陶制酒壶。”为研究中国谷物人工酿酒起源提供了可靠的物证和珍贵标本。从而有力的否定了仪狄、杜康发明造酒之说。使我国谷物人工酿酒向前推进了3000多年。从而成为世界三大酒文化古国之一。这正好与考古学家李仰松1962年提出的“我国酿酒的起源，可能与农业同时或稍晚些时候出现”的论点相吻合，也与汉刘安在《淮南子.说林训》中提出“清西盎之美、始于耒耒吕”的观点相一致。
　　据此，我们可以断定，距今8000年前的“磁山文化”时期，应是迄今发现最可信的中华谷物人工酿酒的源头。

　　　　　　　　　　　　　　　　品磁山美酒，探中华文明源
　　在浪漫的历史沼泽中，
　　先民的智慧，创造给我们留下经典人文智慧遗存，
　　散落在岁月深处的文明碎片，
　　发出一种历史文明和谐的先声，
　　悠远的岁月淹没了多少辉煌，
　　今天魅力磁山因您而响誉四方；
　　武安因您而自豪，
　　华夏因您而精彩，
　　世界因您而为尊，
　　磁山文化至尊8000年，
　　一品磁山酒因您而流传。