武汉岳王酒业有限公司成立于2008年5月，致力于中国绿色环保酒和健康保健酒的开发，依托于三千五百年历史的“南有嘉鱼”的湖北嘉鱼生产基地，立足于九百年的岳飞精忠报国的历史文化底蕴，力争打造中国一线企业竞争力和客户价值的酒业品牌。采用中国酒都优质基酒，以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米尤其是豌豆为主要原料，结合传统手工工艺与现代高新技术精心酿制而成。其踩曲、投料、扬场、陈酿、勾兑、存放等生产过程，均做到技术精湛、管理严密。经著名品酒专家鉴定，肯定酒质完全符合国家优级标准，形成具有国际流行的浓香型口味的“鱼岳”、“鱼岳王”、“簰洲湾”、“岳王”等系列白酒和保健酒。目前，按一至七星七个档次，3年、5年、7年、10年、15年、30年六种年份，礼品、豪华、精装、简装、便携装五种型体，2500ml、500ml、480ml、250ml、150ml、125ml六种规格，以及高中低七种度数（52°、46°、45°、42°、39°、33°、28°），品种多达88种。岳王酒业酒有当地流传900年的岳家军历史文化内涵，当地地名因岳家军而来，保有岳王庙等著名的名胜古迹。它的命名与岳飞、岳家军、岳家将以及精忠报国、