山东莱河酒业有限公司始建于1979年，是莱河集团4家企业之一。公司占地亩，建筑面积1.5万m2，拥有固定资产590万元，现有员工100多人，拥有莱河、今古春、鲁州三大品牌，二十多个花色产品，年销售收入1500万元。莱河酒业具有各种专业人才28人，其中发酵工程专业的本科毕业生3人，专科中专毕业生5人，其他专业人才20人。自79年以来，莱河酒业历获山东省“优质产品”，国家食品博览会铜奖，山东省“白酒综合实力百强企业”，及“五十强”企业，由省文明委评定为“文明诚信民营企业”，企业已通过iso9001质量体系认证。公司生产设施设备较为完善：有蒸气锅炉2台，高粱大曲粉碎设备两台套，白酒贮存容器750m3，8m3窖池108条，灌装生产线2条。公司拥有气相色谱仪，分光光度计等多套检测设备，并配备3名专职兼职化验人员。公司长期重视产品质量，为搞好粮酒的生产，先后建造了105条纯泥窖池，每年进行窖泥的培养，使粮酒的发酵周期由原来的26天分别调整为40天、60天及双轮底工艺等。实行分级摘酒，分级贮存，原酒优级品率达到50%以上。另外还配置了原酒介质过滤器、过滤塔及各种精密过滤设备，确保酒的口味和质量符合要