贵州君子容酒业有限公司
【基本情况:茅台镇独有的天然洞藏酒】贵州君子容酒业有限公司隶属贵州茅台镇南宾酒业,在贵州茅台镇有三个基酒生产基地,拥有121个窖池,年产近1000吨大曲酱香白酒,属仁怀市中型白酒生产企业,因传承茅台纯手工酿制之法,专走小而精的路线。又因其原浆基酒窖藏在茅台镇7.5公里核心产区内唯一的天然溶洞里,具有独特的稀缺性和不可复制性,故君子容酒业定位精品和高端。目前,君子容酒业在茅台镇天然溶洞储存各个年份的原浆基酒5000余吨,市值5.3亿。【历史渊源:贵乎极致得以传世】茅台镇有1000多年的酿酒历史,是酱香型酒的发祥地,也是中国最重要的白酒产地之一。继承非物质文化遗产,秉承全手工酿酒精神。作为中国溶洞藏酒这一发明,从现代生物技术角度看,其集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体的酿酒过程,泥坛本身又是多种微生物的载体,是多种微生物固定化培养基,没有半衰期,并且是效果越来越好的生化反应容器,泥坛中繁衍的微生物和微生物产生的香味物质也就越多,产出的酒也就越好。这种过程却对环境要求十分严格,温度、气候、水分一样都不能少,天然的溶洞就为这一切提供了足够的支持和保障。【核心优势:溶洞窖藏,恒温储存,微生物聚
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