中国酿酒的历史源远流长。中国的酒起源于远古时期的农耕社会，中国最初的文化大约也产生于这一时期。中国的酒是世界上最古老的六大蒸馏酒之一，由此所演绎的酒文化现象是最丰富多彩，最有礼、有节、最有影响和被民众普遍接受的传统文化。同时，中国酒文化能够在一定程度上体现出中国传统文化的精髓。因此，中国酒文化现象是中国传统文化现象的灵魂，是中国传统文化的最高境界所在。近年来，国内先后出现了酒文化展览馆、酒文化文艺作品等，出现了诸多创意深刻、丰富多彩、形式多样的理论研究和展示形式。这些都使酒文化进一步规范，提升了酒文化的研究层次。

    酒是一种社会文化，更是一种艺术文化，具有很大的精神文化价值。酒文化不仅是酒品传承的基石，而且是白酒品牌赖以提升形象，增强竞争力的重要支撑。酒文化可以提升形象，打造强势品牌；酒文化可以提高品牌附加值，赋予产品独特的个性。不过，这需要白酒企业对几千年的酒文化有深入的体会，又需要白酒企业在品牌价值的构建上结合时代文化来完成文化与品牌、营销的整合。完成这种整合要做的工作很多，但这是老故知酒业义不容辞的责任。

    以古为师，崇尚经典；承载历史，传承未来。

    老故知酒业致力于发展中国白酒事业的同时，积极的宣传中国传统文化，提高每个爱酒人士对传统文化的认识，为建设社会主义和谐社会贡献老故知应有的责任。