洋河古镇的酿酒历史，源远流长，始兴于随唐，隆盛于明清，置身与淮河名酒带，并有独特的地理位置，优越的自然环境，空气中存在着大量适宜酿酒的微生物，对酿制浓香型白酒有着得天独厚的天然条件.洋河镇经济开发区，离中国名酒洋河酒厂2公里，占地面积约12000平方米，资产总额近千万元，年生产白酒能力达4000余吨，所生产的系列品种近150个.企业通过国家白酒生产许可证证书;并通过iso9001国际质量管理体系认证，获得了江苏省质量技术监督局颁发的“定量包装商品生产企业计量保证能力合格单位”，宿迁质量技术监督局颁发的“计量合格确认单位”和宿迁工商行政管理局宿城分局颁发的“重合同守信用企业”等荣誉证书.江苏洋河梦之樽系列酒，系以优质高梁为原料，小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂，沿用洋河大曲数百年老五续渣法，采用人工培养老窖，低温缓慢发酵，中途回沙慢火蒸馏，分等储存，经惊心勾兑的传统工艺及高新技术，辅以文明的“美人泉”水精工酿造而成，传承了中国典型的浓香型白酒--洋河大曲"甜、绵、软、净、香"的独特风格，深受广大消费者的青睐.