兴达酒业的前身原兖州老酒厂始建于1948年，山东省“老八大酒厂”之一。公司始终坚持“诚实做人、良心酿酒”为企业宗旨，选用优质高粱、小麦、豌豆等原料，采用传统工艺，长期窖池发酵，分级地下酒窖存储，最长窖龄已有50多年。生产“兖州特曲”、“运河之都酒”、“神州剑酒”、“兴隆塔特曲酒”等系列产品。　　企业通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证，山东省历届评比都被评为优质产品，山东省第九届“消费者满意单位”，“兖州特曲子母酒”荣获“国家外观设计专利”，“绿豆酒及生产工艺”荣获“国家专利”，“神州剑酒”荣获“山东省著名商标”，“运河之都酒”荣获“山东省著名商标”,“运河之都酒”被山东省轻工业协会认定为“山东轻工名牌”,“运河之都酱香酒”被山东省轻工业协会认定为“山东白酒创新品牌”，被济宁市工商联合会“最具影响力婚宴用酒”,“运河之都酒”被评为“齐鲁文化名酒”，“兖牌”“兖州特曲”系列产品荣获“山东老字号”称号，“1948兖州第一窖”为“非物质文化遗产”，被山东省食品工业协会确认为“山东省白酒行业浓香型白酒标准化示范基地”。被山东省旅游局认定为“山东省工业定点旅游单位”。2011年5月聘