三水酒厂是广东几家大型米酒酿造企业之一，同时也是国家酒类定点出口企业及广东省民营科技企业。早在1972年，三水酒厂生产的米酒开始出口外国。1986年，“肄江牌”金牌米酒就在佛山市饮料、酒质量联评中荣获白酒(米酒)第一名，同年获省优产品称号，并以珠江桥牌商标出口7个国家及地区；1992年获广东省轻工业厅颁发省一轻工业“四新产品”证书。由我国老中医罗元恺教授献方的禾花雀滋补酒，获得1994年度广东省“四新”产品奖。1993年，“肄江牌琥珀液”被广东省第一轻工业厅评为1993年度全省一轻工业优秀“四新”产品。1999年，广东省轻工业协会、酒类专业分会授予“先进单位”。1999年，“肄江牌金牌米酒”产品被广东省轻工业协会、广东省酒类专业分会评为质量信得过品牌。1999-2000年和2001-2002年，两次被佛山市消费者委员会评为佛山市“诚信单位”奖。2003年4月，企业转制后，更名为“佛山市三水区酒厂有限公司”。更名后的公司秉承优良传统，努力发扬光大，为了适应企业发展的需要投入一千多万元，加强与科研机构的紧密合作，2004与广东省酿酒方面的专家，华南理工大学食品与生物工程学院副院长、博士、教