明清时期，陈继才大师的先民借泸州得天独厚的地理条件，开坊酿酒，凭其卓绝技艺，遵循虽精不敢省人力，酿造虽繁必不敢减工料的商道，使和义烧坊酒名扬泸州酒林（古称之“江阳”），盛传诗词一首：风吹柳花满店香，主人打酒劝客尝；饮遍神州三千处，笑醉江阳和义坊。中国泸州scof（译音施可富）大曲酒厂，位于中国浓香型白酒的发源地泸州，掌门人陈继才大师从师于浓香型白酒的开山鼻祖国际酿酒大师——赖高淮，在上个世纪五十年代，向海外出口其杰作，首获美国注册scof（施可富）大曲酒，其产品随后在国际国内多次获得“国际名酒”，“中国酒王”“中国知名白酒信誉品牌”，“国家质量达标食品”,“新世纪中国著名品牌“等称号。和义烧坊酒系列产品以四川泸州scof大曲酒厂的百年窖池所酿造的原浆酒为基础酒，以泸州当地的特有的优质水源为根本，以上等桂圆肉、怀山药、黑芝麻、黑木耳，经十九道工序精细调浸而成，其色如琥珀，味道醇厚绵柔，其生产工艺、技术力量加上我国对出口生产企业严格的质量标准检测体系，保证了和义烧坊的卓越品质。和义烧坊具有香、甜、醇、净、爽等特点，它以“低而不觉淡，饮多不易醉，醉心不醉身，酒香透骨髓”为特色，体现了陈氏酿酒